野菜の摂取と生活習慣病などとの関わりについても解説を加えながら、外食メニューの選び方や、料理をつくる習慣の無い人でも簡単に出来る料理方法など、誰でもできる野菜摂取のアイディアを紹介します。

【主な内容】

• 野菜のパワーを見直そう
• 生活習慣病と野菜の関係
• 外食メニューのえらび方
• こうすればできるひと工夫
• 家庭で、職場で「プラス野菜」を！